FRUITS et LÉGUMES

Les fruits et les légumes sont pleins de fibres. En plus, ils apportent toute une gamme de vitamines et de minéraux. Et, parce qu’ils apportent peu de calories, ils constituent un complément important et sain à tout régime alimentaire.

CINQ PAR JOUR

Les études scientifiques montrent que les personnes qui consomment beaucoup de fruits et légumes ont moins de risques de maladies telles que problèmes cardiaques et certains cancers. C’est pourquoi les autorités sanitaires vous recommandent de manger au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour et peu importe qu’ils soient frais, en boîtes, surgelés, cuits, sous forme de jus ou séchés.

QU’EST-CE QU’UNE “PORTION” ?

	Un fruit de taille moyenne, par exemple : une pomme, une pèche, une banane ou une orange.
	Une tranche d’un gros fruit comme le melon, la mangue ou l’ananas.
	Une poignée de raisins ou deux poignées de cerises ou de groseilles.
	Une cuiller à soupe d’un fruit séché.
	Un verre (environ 100 ml) de jus de fruit ou de légume.
	Une petite boîte de fruit (environ 200 g) en conserve.
	Une assiette de salade.
	Une petite assiette (environ 100 g) de légumes, par exemple : des petits pois surgelés, des carottes bouillies ou des brocolis frits.
	Une assiette de légumes

Ainsi, comment ces conseils se traduisent-ils dans la vie réelle ? Comment être sûre d’avoir ces cinq portions par jour ? Voici quelques idées :

*Petit déjeuner*	Un verre de jus de pamplemousse rose = 1 portion.
*Dix heures*	Un petit paquet d’abricots séchés au lieu d’une barre de chocolat ou d’un paquet de chips = 1 portion.
*Déjeuner*	Une petite salade accompagnant le déjeuner = 1 portion.
*Repas principal*	Des mange-tout et des asperges servis avec le plat principal = 1 portion.
*Dessert*	Des fraises comme dessert = 1 portion.